Підлаштовуйте
Змінюйте вагу на 10–20 % залежно від сировини й смаку.
Правила часопису
Ми пишемо про настої — і тільки про них. Ось де закінчується наша тема.
Коротко
Нас цікавить, як отримати смачну чашку: які трави, скільки, при якій температурі. Усе інше — за межами часопису.
Якщо питання стосується здоров’я, алергії чи сумісності з ліками, — це питання до лікаря чи фармацевта. Ми чесно про це скажемо у відповіді.
Це результат наших дегустацій із нашою водою й сировиною. Вони — відправна точка, а не закон.
Змінюйте вагу на 10–20 % залежно від сировини й смаку.
Коли ми пояснюємо, чому трава гірчить чи каламутніє, Марта звіряє пояснення з підручниками з харчової хімії та ботаніки. Якщо джерела розходяться, ми прямо пишемо, що відповідь неоднозначна.
Ми уникаємо слів «доведено» й «науково підтверджено»: для смаку настою достатньо вашого власного досвіду, а для здоров’я наш часопис — не джерело.